Mô hình thanh toán ngay tại quầy có xu hướng trở nên phổ biến cho lĩnh vực cafe, quán ăn, thức ăn nhanh (fast food), căn tin bởi:
- Tăng nhanh tốc độ thanh toán.
- Tăng nhanh tốc độ ra món.
- Món order chính xác hơn so với cách truyền thống.
- Phòng tránh thất thoát hàng hóa, tiền bac.
- Và rất quan trọng, là giảm được nhân lực phục vụ.
-... và nhiều tiện ích khác.
Mô hình tính tiền tại quầy ngày càng phổ biến ở tỉnh thành lớn, khu văn phòng, quy trình tình tiền tại quầy thường gồm các bước sau:
Bước 1: Khách hàng đến quầy thu ngân, thu ngân hỏi nhu cầu, order món & nếu cần sẽ ghi tên khách hàng.
Bước 2: Thu ngân in phiếu thanh toán & nhấn chuyển lệnh in chuyển đến bộ phận pha chế/nhà bếp (nếu quán rộng) hoặc làm trực tiếp với quán có không gian nhỏ.
Bước 3: Thu ngân tính tiền & thối tiền cho khách hàng, gửi bill thanh toán đến khách.
Bước 4: Khách cầm phiếu thanh toán cũng là phiếu nhận món sang kế bên để nhận món. Nhân viên pha chế sẽ gọi tên khách để giao món.